Page 46 - Turkcoat Dergisi Ağustos/Eylül 2020 Sayı 89
P. 46
Ürün Tanıtımı
T. Emrah Sözer
Üretim Direktörü
Sözer Makina
Hotmelt, Smc, Bmc Hamuru Malzemeleri için
Mikser Seçimi
Zet Mikser makinaları Hotmelt yapıştırıcılar, kauçuk, mikserin kapasitesine bağlı olarak bu mesafenin
bmc ve smc hamuru, cam elyaf takviyeli ürünler, bala- 2-5 mm arasında olması iyi bir ezme işlemi gerçek-
ta üretim endüstrileri, katı yakıtlar, ağır plastisoller gibi leştirebilmek için yeterli olacaktır.
viskozitesi oldukça yüksek ürünlerin üretiminde kul- 2. Karıştırma paletlerinin farklı hızlarla dönmesi: Ka-
lanılan makinalardır. Yatay karıştırma sistemine sahip rıştırma paletlerinin dönme hızlarının birbirinden
özel formlu “Z†karıştırma paletlerinin kazan içerisinde farklı olması homojen karıştırma performansı aç-
farklı devirlerde ve her iki yönde dönmesi son derece sından istenen bir özelliktir. Özellikle yüksek vis-
homojen bir yoğurma ve karışım elde edilmesini sağ- koziteye sahip ürünlerde karıştırma paletlerinin
lamaktadır. Bu bağlamda gıda sektöründe de yaygın dönme hızlarının birbirinden farklı olması gerek-
olarak tercih edilen makinalardır. mektedir. Böylece her dönüşte ürünün farklı nok-
Zet mikserler yatay mikserler gurubunda yer alan ve tası ile temas edecek karıştırma paletleri ürünü çok
sıvı-sıvı veya katı-katı karışımlarında kullanılan, yüksek iyi bir şekilde karıştırabilecektir. Viskozitesi yüksek
tork üretebilme özelliğine sahip mikser makineleridir. ürünlerde karıştırma paletleri aynı hızla dönen zet
Zet mikserler yüksek tork üretebilme özelliklerinden mikserler, ürünü homojen karıştıramamakta, sa-
dolayı, çok yüksek viskoziteye sahip ürünlerin üreti- dece ürünü kazan içinde döndürmektedirler. Bu
minde bazen tek seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. nedenle homojen bir şekilde karışmış ürün elde
Mikserin iki kısımdan oluşan “U†şeklinde bir kazanı ve edilememektedir.
her iki kısımda da “Z†şeklinde karıştırma paletleri bu- Zet-mikser makinalarımızın karıştırma kazanı iç cidar-
lunmaktadır. Zet mikserlerin karıştırma prensibi malze- larının komple AISI 304-L kalite paslanmaz çelik mal-
menin kazan iç cidarı ile paletler arasında ezilerek ve zemeden imal edilmesi, karıştırma paletlerinin çelik
ürünün yırtılarak veya kopartılarak karıştırılmasına da-
yanmaktadır. Zet mikserlerin diğer dikkat çeken özel-
liği, karıştırma paletleri çok düşük hızlarla dönmesine
rağmen (dikey hızlı devirli mikserler ile karşılaştırıldığın-
da), “shearing†olarak adlandırılan ve mekanik güç ile
moleküler bağların koparılarak, partikül büyüklüğünün
küçültülmesi anlamına gelen işlemi yapabilmesidir. Di-
key mikserlerde “shearing†ancak yüksek devirlere çı-
kıldığında yapılabilen bir işlemdir.
Bir zet mikserin iyi bir karıştırma performansı göste-
rebilmesi için, en az aşağıdaki özelliklere sahip olması
gerekmektedir.
1. Karıştırma paletlerin olabildiğince yakın mesafede
kazan cidarından geçmesi: Eğer kazan cidarı ile
karıştırma paletleri arasında eğer mesafe farkı çok
fazla olursa, iyi bir ezme gerçekleşmeyecektir. Zet
44 Ağustos - Eylül 2020